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hero仔 发表于 2008-3-10 04:50:45

日常七个错误的喝汤习惯

下面请营养师指出日常7个错误的喝汤习惯，教你正确喝汤方法及煮汤小技巧。
汤的精华在汤，纯喝汤就好
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        2012-7-16 19:57



【营养师解析】一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好!其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。
用餐最后才喝汤
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【营养师解析】西餐的出菜顺序是先喝汤，再用主菜及副餐;中国菜则是把汤放在用餐最后。由于此时多已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;并且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康且有减重效果。
喝汤要喝滚烫的汤
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【营养师解析】人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，在摄氏60度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。建议等汤稍凉再喝汤，较健康。
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        2012-7-16 19:57



喝汤速度快
【营养师解析】快速喝汤，等到意识吃饱了，可能已吃过量，容易导致肥胖。应该慢速喝汤，不但可充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。
爱喝汤，一餐可喝好几碗
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【营养师解析】如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林，则不能多饮，尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤，以胃部舒适为原则。
用汤泡饭吃
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【营养师解析】用汤泡饭，由于米饭泡软易吞，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，长期下来将引发胃病。所以，吃汤泡饭是不利健康的。

qingyifafa 发表于 2008-3-10 06:29:24

喝汤要注意问题，不要太急。

heheahehe 发表于 2008-3-10 06:51:23

我是打酱油的啊

[ 本帖最后由 gwq21h2h 于 212-7-18 18:18 编辑 ]

躞磊琳 发表于 2008-3-10 07:20:13

养身汤。。。。。

1598880 发表于 2008-3-10 09:18:21

好文章 支持下

[ 本帖最后由 ewghh2hjd 于 212-7-16 2:11 编辑 ]

老爷子88 发表于 2008-3-10 09:59:12

回顾一下自己有哪些不好的喝汤习惯，做的不好的要及早改正，关注自己的健康！

hk1004 发表于 2008-3-10 10:20:45

喝汤还有那么多讲究呀.................

zuns 发表于 2008-3-10 10:24:45

文章不错啊 支持下呢

[ 本帖最后由 hieongww 于 212-7-18 18:12 编辑 ]

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